terça-feira, 17 de novembro de 2009
Oficina 7- Boas práticas na produção de carne-de-sol
Minicurso PROCESSAMENTO DE FRUTAS CRISTALIZADAS
sexta-feira, 6 de novembro de 2009
RESULTADOS DE AVALIAÇÃO DE TRABALHOS COMPLETOS PARA I SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR
NORMAS PARA PÔSTERES
Os pôsteres serão expostos no Bloco C do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG – e deverão ser afixados no dia 20 DE NOVEMBRO DE 07:00h-08-00h.
Estrutura do pôster:
·O pôster deverá ter 60cm (largura) por 90cm (altura);
·O pôster deverá conter os seguintes tópicos de identificação:
i.Título;
ii.Autores e vinculação institucional (professor, aluno, bolsista);
iii.Área temática;
iv.Apoio/Parcerias.
·O resumo em pôster deve expressar o conteúdo do trabalho, ou seja,
introdução, objetivos, metodologia, resultados e conclusões.
Atenção:
Os painéis para exposição estarão organizados, com indicação do local onde cada pôster deve ser afixado. Cada autor do trabalho deverá encarregar-se de afixar o seu.
Os pôsteres serão afixados com fita adesiva dupla-face ou pendurados. A equipe de apoio do Simpósio de Seg. Alimentar do Norte de Minas estará presente para orientação.
Cada autor do trabalho deverá responsabilizar-se pela retirada do pôster.
Um dos autores de cada trabalho deverá estar presente para receber a Comissão Julgadora, no momento da avaliação.
Mostra Científica e de Extensão
DIA 20 DE NOVEMBRO/ 2009
Horário: 12:00h- 14:30h
Apresentação de trabalhos inscritos nas seguintes áreas:
1- Controle de qualidade de alimentos
2- Inovações tecnológicas na produção de alimentos
3- Produção sustentável de alimentos
DIA 21 DE NOVEMBRO/ 2009
Horário: 12:00h-14:30h
Apresentação de trabalhos inscritos nas seguintes áreas:
1- Segurança alimentar e nutricional e direito humano à alimentação adequada/ Políticas públicas
2- Agricultura familiar e produção de alimentos
3- Meio ambiente e produção de alimentos
quinta-feira, 5 de novembro de 2009
RESULTADO DAS AVALIAÇÕES DOS RESUMOS SIMPLES
quinta-feira, 29 de outubro de 2009
Dicas de Hotéis em Montes Claros
Av. Genésio Tolentino, 427
Cidade Nova- Montes Claros
Tel: (38)32141424
Diárias: quarto individual: R$ 25,00
quarto duplo: R$ 40,00
quarto triplo: R$ 60,00
Hotel Rocha
Rua Grão Mogol, 213
Centro-Montes Claros
Tel: (38) 32226006
Diária: R$ 30,00
Hotel Santo Antônio
Av: Athayde
Tel: 32131532
Diária: R$16,00
Hotel São Pedro
Rua: Aristone
Tel: (38) 32148760
Diária: quarto individual: R$ 25,00
Quarto duplo: R$40,00
Quarto triplo: R$ 54,00
Hotel Alvorada
Avenida Genésio Tolentino, 412
Tel: 32141397
Hotel Central
Rua: São Francisco
Tel: 32218162
Hotel Colonial
Av Donato Quintino, 344
CID Nova - Montes Claros
Tel: (38) 32140808/1222
Dimas Lessa Hotel
Rua Pires de Alburquerque, 291, Centro
Montes Claros - MG - Brasil
Telefone: (0xx38) 3222 2800
Fax: (0xx38) 3222 5757
Nobre Hotel
Rua Padre Augusto, 551, Centro
Montes Claros - MG - Brasil
Telefone: (0xx38) 3222 1222
Fax: (0xx38) 3222 1452
Lessa Hotel
Rua Padre Augusto, 619, Centro
Montes Claros - MG - Brasil
Telefone: (0xx38) 3222 1288
Fax: (0xx38) 3222 1178
segunda-feira, 26 de outubro de 2009
Fichas de inscrição
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
INSCRIÇÕES DIRETAMENTE NO ICA/UFMG
PRORROGAÇÃO DO PERIODO DE ENVIO DE TRABALHOS
AS INSCRIÇÕES E ENVIO DE TRABALHO DEVERÃO SER ENVIADOS, PREFERENCIALMENTE, PARA O SEGUINTE E-MAIL: GESAUFMG@HOTMAIL.COM .
quinta-feira, 1 de outubro de 2009
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
APRESENTAÇÃO
A proposta de realização do I Simpósio em Segurança alimentar do Norte de Minas- "Sustentabilidade e Inovações”, tem por objetivo promover uma discussão interdisciplinar entre a academia, profissionais de setores públicos e privados e as comunidades do Norte de Minas em temas voltados para promoção da segurança e alimentar, soberania alimentar Pretende-se realizar abordagem científica de temas em forma de palestras que, permitirão a promoção de conhecimentos de alto nível em temas voltados para “Inovações Tecnológicas”, “Controle de Qualidade de Alimentos” e “Meio ambiente e Segurança alimentar”.
Uma troca de saberes ocorrerá com abordagem de temas de interesse econômicos, sociais e políticos com envolvimento direto da Comunidade do Norte de Minas através de palestras sobre “Estratégias para segurança alimentar e nutricional no Norte de Minas”; na mesa redonda” "Segurança alimentar e Políticas Públicas” e no Wokshop “A Contribuição da agricultura familiar para a sustentabilidade e Segurança Alimentar no Norte de Minas”.
A disponibilização de conhecimentos em temas relacionados com o evento se dará também com a apresentação e publicação de trabalhos científicos e de extensão desenvolvidos por pesquisadores da UFMG e de outras Instituições de ensino, pesquisa e extensão no periódico do ICA/UFMG- Caderno de Ciências Agrárias.
Será mais um momento de integração da Comunidade do Norte de Minas com a UFMG, permitindo a aquisição e transmissão de novos conhecimentos que poderão ser reproduzidos mediante o relato de experiências de sucesso com as atividades de extensão e o despertar para adoção de práticas produtivas com base agroecológica mediante resultados de pesquisas.
INFORMAÇÕES SOBRE INSCRIÇÕES
Estudantes de Graduação* R$ 20,00
Estudantes de Pós-graduação* R$ 25,00
Profissionais R$ 35,00
Associações / Comunidades de Agricultores familiares Consultar coordenação do evento pelo e-mail : gesaufmg@hotmail.com ou pelo fone: (38) 2101-7748
TAXAS DE INSCRIÇÕES PARA OS MINICURSOS E WORKSHOPS
Participação nos Minicursos* R$ 25,00 (cada minicurso)
Participação no Workshop* R$ 10,00 (cada oficina)
Associações / Comunidades de Agricultores familiares Consultar coordenação do evento pelo e-mail : gesaufmg@hotmail.com ou pelo fone: (38) 2101-7748
* A inscrição no Simpósio não inclui Minicursos e workshops.
PAGAMENTO DA INSCRIÇÃO
BANCO: Caixa Econômica Federal
AGÊNCIA: 3044
OPERAÇÃO: 013
CONTA POUPANÇA: 6670-2
TITULARES- ANNA C. ALMEIDA/NEIDEJ.F. OLIVEIRA- (Tesouraria)
DEPÓSITOS FEITOS EM CAIXAS ELETRÔNICOS NÃO SERÃO ACEITOS
PERÍODO DE INSCRIÇÃO E LOCAIS
Para realização da inscrição, o comprovante de depósito e a ficha de inscrição preenchida com dados digitados deverão ser escaneados e enviados em formato TIFF para o seguinte email: gesa@nca.ufmg.br.
Fichas em formato word não serão aceitas. Estudantes de gradução e pós-graduação deverão enviar comprovante de matrícula escaneado para obtenção de desconto para categoria.
Após conferência da inscrição o participante receberá um e-mail de confirmação da inscrição.
No período de 16 a 19 de novembro de 2009 de 07:00 às 12:00 h , 14:00 as 20:00 h, as inscrições poderão ser feitas no Instituto de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Minas Gerais (Av. Universitária, no. 1000, Bairro Universitário, CP 135Montes Claros,MG Cep 39404-006), na portaria do Bloco "C".
No dia do evento serão realizadas inscrições, porém com ajuste do preço, e até o limite de vagas.
Para realização das inscrições no Instituto de Ciências Agrárias será necessário a ficha de inscrição preenchida e cópia do depósito referente ao pagamento da inscrição e de comprovante de matrícula para estudantes de pós-gradução e de graduação.
As fichas de inscrição estão disponíveis nos seguintes endereços e no blog:
INSCRIÇÃO COM ENVIO DE TRABALHO http://www.nca.ufmg.br/pcaa/upload/images/pdfs/118/FICHA_INSCRIO_DE__PARTICIPANTES_E_DE_TRABALHOS.pdf
INSCRIÇÃO SEM ENVIO DE TRABALHO http://www.nca.ufmg.br/pcaa/upload/images/pdfs/119/FICHA_INSCRIO_DE__PARTICIPANTES_SEM_ENVIO_DE_TRABALHOS.pdf
INFORMAÇÕES SOBRE ENVIO E APRESENTAÇÃO DE TRABALHOS
b) A submissão de trabalhos será feita exclusivamente via Internet (pelo e-mail:gesa@nca.ufmg.br), enviando o trabalho no formato Word 93 ou 97, com o termo de cessão de direitos autorais preenchido e assinado e juntamente com o comprovante de pagamento de inscrição (Estes dois últimos devem ser escaneados e enviados em formato TIFF);
c) Serão aceitas as inscrições de até dois trabalhos por primeiro autor inscrito no I Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais;
d) Cada trabalho poderá ter até 5 (cinco) co-autores, sendo estes desobrigados de inscrição no evento;
e) Os trabalhos inscritos no evento serão avaliados pela Comissão Científica do evento. Não haverá devolução para correção. Trabalhos que não atenderem às normas estabelecidas serão reprovados;
f) A confirmação da aceitação dos trabalhos inscritos será feita por meio da divulgação nos seguintes endereços eletrônicos: pcaa@nca.ufmg.br e www.gesaufmg.blogspot.com, até o dia 03/11/2009;
g) Para que o trabalho seja aceito, pelo menos um dos autores deverá ter efetuado a sua inscrição e comprovar, com envio do comprovante escaneado, junto aos demais documentos necessários, conforme item b;
h) Serão consideradas somente contribuições científicas ou trabalhos de extensão, originais e enquadrados no escopo do evento. Os trabalhos poderão ser apresentados, na forma de artigos científicos, revisão de literatura, relato de casos ou resumos simples;
i) A inscrição do trabalho implica na concordância, pelo(s) autor(es), com as normas estabelecidas pela Comissão Científica para julgamento do mesmo, bem como na autorização para sua reprodução por via impressa ou eletrônica em publicações de responsabilidade das entidades promotoras, realizadoras e/ou patrocinadoras do evento;
j) Serão outorgados Prêmios de Diploma de Honra ao Mérito, de acordo com as categorias dos trabalhos, visando a estimular o desenvolvimento de trabalhos científicos nas diversas áreas temáticas no âmbito do evento;
k) A entrega dos prêmios será efetuada durante a apresentação dos trabalhos;
l) As decisões da Comissão Julgadora são soberanas e irrecorríveis.
NORMAS PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS
3) Inovações Tecnológicas na produção de alimentos
4) Meio Ambiente e Produção de Alimentos
5) Agricultura familiar e produção de alimentos
6) Produção sustentável de alimentos
2. A opção feita pelo autor poderá ser modificada a critério da Comissão Científica;
3. Os trabalhos serão inscritos na forma de trabalhos completos (artigos científicos, revisão de literatura ou relato de caso) ou resumo simples e escritos em português.
4. Todos os trabalhos completos e resumos aceitos serão publicados na Revista “Caderno de Ciências Agrárias” da Universidade Federal de Minas Gerais e serão apresentados na forma de pôster;
5. O trabalho poderá ser apresentado por qualquer um dos autores inscritos no evento;
6. Será emitido apenas um certificado por trabalho apresentado, no qual constará o nome de todos os autores, na sequência apresentada no trabalho enviado.
NORMAS PARA PUBLICAÇÃO DE TRABALHOS COMPLETOS
1. Os trabalhos completos não poderão exceder a 8 (oito) laudas em papel A4, com margens de 2,5 cm nos quatro lados. Incluindo tabelas, figuras e referências.
2. Titulo do trabalho: Titulo em maiúsculo, negrito, centralizado, em no máximo duas linhas.
3. Autores do trabalho: No máximo cinco, por trabalho, identificados com nomes completos com numeração romana sobrescrita, separados por ponto e virgula e com * para o autor correspondente. A identificação deverá vir logo após os autores em fonte 8, espaço simples.
4. Divisão do Texto do trabalho/resumo. Deverá estar subdividido em : RESUMO, PALAVRAS-CHAVE, SUMMARY, KEY-WORDS, INTRODUÇÃO e JUSTIFICATIVA, OBJETIVO, METODOLOGIA, RESULTADOS e DISCUSSÃO, CONCLUSÃO e REFERÊNCIAS.
5. As palavras-chave do trabalho/resumo serão de três a quatro palavras-chave, separadas por ponto, evitando-se a utilização de termos que constem no título e resumo, após o texto.
6. Fonte: Usar a fonte Arial, tamanho 10 e o estilo itálico para nomes científicos e para expressões estrangeiras, caso ocorram no texto.
7. Espaçamento : Todo o texto deve ser digitado com espaço 1,5. As seções e subseções devem ser separadas por um espaço. As referências devem vir em espaço simples e separadas por um espaço.
8. Parágrafos: A primeira linha do parágrafo deve ter recuo de 1,0 cm da margem esquerda.
9. Siglas e abreviaturas: Devem ser apresentadas seguindo as normas da ABNT.
10. Figuras: Devem ser apresentadas seguindo as normas da ABNT. Todas as ilustrações (exceto quadros, tabelas e gráficos) são designadas e mencionadas no texto como figuras e deverão ser apresentadas em preto e branco.
11. Tabelas, quadros e gráficos: Devem ser apresentados seguindo as normas da ABNT, segundo modelo em anexo.
12. Fórmulas, expressões e equações matemáticas : Devem ser seguindo as normas da ABNT e escritas no editor de equações do programa Word.
13. Referências : Deverão ser apresentadas segundo a NBR 6023. Citar todos os autores do trabalho consultado na composição da referência e na referência de periódicos não é necessário citar o mês do artigo. Deverão ocupar, no máximo, uma página, não ultrapassando o número de 15 citações por trabalho.
15. Apresentação de autores no texto: As citações devem ser apresentadas de acordo as normas da ABNT, segundo modelo em anexo.
14. As palavras-chave do trabalho/resumo serão de três a quatro palavras-chave, separadas por ponto, evitando-se a utilização de termos que constem no título e resumo, após o texto.
15. Apoio financeiro do trabalho/resumo -será opcional e quando incluído este deverá
estar apresentado em forma de chamada no título do trabalho, conforme modelo.
NORMAS PARA PUBLICAÇÃO DE RESUMOS SIMPLES
1. O Resumo deve ser elaborado em um único texto com até 2000 caracteres com espaços, Arial 10, em espaço 1,5, ocupando no máximo 1 página A4;
2. Titulo em negrito e somente a primeira letra em maiúsculo, centralizado, em no máximo duas linhas;
3. Autores : No máximo cinco, identificados com nomes completos com numeração romana sobrescrita, separados por ponto e virgula e com * para o autor correspondente. A identificação deverá vir logo após os autores em fonte 8, espaço simples. Dar 1 espaço entre título e autores;
4. Divisão do texto. Deverá estar subdividido em: INTRODUÇÃO e JUSTIFICATIVA: OBJETIVO; METODOLOGIA; RESULTADOS e DISCUSSÃO, CONCLUSÃO ;
5. Incluir de três a quatro palavras-chave, separadas por vírgula, evitando-se a utilização de termos que constem no título e resumo, após o texto;
6. O resumo simples não deve conter notas de rodapé, abreviações, siglas e referências;
7. Apoio financeiro será opcional e quando incluído este deverá estar apresentado em forma de chamada no título do trabalho, conforme modelo.
NORMAS PARA APRESENTAÇÃO DE PÔSTERES
1. O tamanho máximo dos pôsteres é de 0,60 m de largura por 0,90 m de altura;
2. Os pôsteres serão montados por seus autores, nos espaços destinados pela comissão organizadora, no dia 19/11/2009 de 18:00- 19:00 h , devendo ser retirados entre 14:00 e 16:00 horas do dia 22/11/2009. A Comissão Organizadora não se responsabiliza pelos pôsteres não retirados após o horário estabelecido. Os pôsteres não retirados não serão devolvidos pelo correio;
3. Pelo menos um dos autores deverá permanecer ao lado do trabalho no horário previsto
para a apresentação, condição estabelecida para emissão do certificado de apresentação do trabalho.
Modelo de Trabalho Completo http://www.nca.ufmg.br/pcaa/upload/images/pdfs/136/Modelo_trabalho_completo.pdf
Modelo de Resumo Simples http://www.nca.ufmg.br/pcaa/upload/images/pdfs/135/Modelo_resumo_simples.pdf
Termo de Cessão de Direitos Autorais http://www.nca.ufmg.br/pcaa/upload/images/pdfs/120/TERMO_DE_CESSO_DE_DIREITOS_AUTORAIS.pdf
FICHA DE INSCRIÇÃO com envio de trabalho
ESTA FICHA DEVERÁ SER PREENCHIDA POR DIGITAÇÃO E ENVIADA ESCANEADA OU EM FORMATO PDF .
FICHA DE INSCRIÇÃO DE PARTICIPANTES
Nome completo sem abreviações:
Endereço para correspondência:
Telefone de contato:
e-mail:
Instituição:
Estudantes:
favor informar o curso:
Serão enviados trabalhos vinculados a esta inscrição:
( ) Não
( ) Sim. Neste caso, favor preencher os dados de inscrição dos trabalhos.
INSCRIÇÃO DE TRABALHOS VINCULADOS À ESTA INSCRIÇÃO.
TÍTULO DO TRABALHO 1: (Digitar sem abreviações)
AUTORES DO TRABALHO 1: (Digitar o nome completo sem abreviações)
MARQUE A ÁREA DE INSCRIÇÃO DO TRABALHO 1:
1) Políticas Públicas de Segurança Alimentar
2) Controle de Qualidade de Alimentos
3) Inovações Tecnológicas na produção de alimentos
4) Meio Ambiente e Produção de Alimentos
5) Agricultura familiar e produção de alimentos
6) Produção sustentável de alimentos
TÍTULO DO TRABALHO 2: (Digitar sem abreviações)
AUTORES DO TRABALHO 2: (favor digitar o nome completo sem abreviações)
MARQUE A ÁREA DE INSCRIÇÃO DO TRABALHO 2:
1) Políticas Públicas de Segurança Alimentar
2) Controle de Qualidade de Alimentos
3) Inovações Tecnológicas na produção de alimentos
4) Meio Ambiente e Produção de Alimentos
5) Agricultura familiar e produção de alimentos
6) Produção sustentável de alimentos
Caso queira receber essa ficha em formato word (.doc), favor entrar em contato no email (gesaufmg@hotmail.com).
FICHA DE INSCRIÇÃO sem envio de trabalho
ESTA FICHA DEVERÁ SER PREENCHIDA POR DIGITAÇÃO E ENVIADA ESCANEADA OU EM FORMATO PDF .
FICHA DE INSCRIÇÃO DE PARTICIPANTES QUE NÃO DESEJAM ENVIAR TRABALHOS
Nome completo sem abreviações:
Endereço para correspondência:
Telefone de contato:
e-mail:
Instituição:
Estudantes:
favor informar o curso:
Caso queira receber essa ficha em formato word (.doc), favor entrar em contato no email (gesaufmg@hotmail.com).
TERMO DE CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS
Titulo do Trabalho: _______________________________________________
“Eu ( nós), ( nome dos autores), autor ( es) do trabalho intitulado “.................” entregue ao I Simpósio de Segurança Alimentar do Norte de Minas Gerais da Universidade Federal de Minas Gerais –UFMG, no dia ......................do mês.............. de 200...., declaro(mos), em caso de aceitação do trabalho que os direitos autorais do trabalho são de propriedade exclusiva da Revista “Caderno de Ciências Agrárias” do Instituto de Ciências Agrárias da UFMG, sendo vedada a submissão em qualquer outro veículo de comunicação impressa ou eletrônico , do conteúdo total ou parcial do trabalho. No caso da não aceitação para publicação este termo de transferência fica automaticamente revogado após a devolução para o (os) autor (es) do referido trabalho”
Data e Assinatura do(s) autor(es) ou do autor responsável pelo envio do trabalho que se responsabilizará pelos demais.
Caso queira receber esse termo em formato word (.doc), favor entrar em contato no email (gesaufmg@hotmail.com).
Grupo de Estudos em Segurança Alimentar (GESA-UFMG)
Coordenação
Profa. Anna Christina de Almeida
Acadêmicos de Graduação
Erika Nilza Moller
Mariana Almeida Franca
Rafael Jorge Almeida
Sabrina de Souza Sales
Talyanne Thays Diniz
Tiago Vinícius Batista do Carmo
Acadêmicos de Pós-Graduação
Aline Luciane de Moura
Larissa de Oliveira
Programa de Apoio a Agricultores Familiares do Norte de Minas em Produção Higiene e Saúde Pública
Equipe:
SANILEITE – Grupo de Apoio a Qualidade e Produção de leite no Norte de Minas Gerais
GESA – Grupo de Estudo em Segurança Alimentar
GREGAL - Grupo de Estudo em Gado de Leite
GEAQUI – Grupo de Estudo em Aquicultura
NEAAR- Núcleo de Estudos em Aproveitamento Agrícola de Resíduos e
MESTRADO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Coordenação:
Profa. Anna Christina de Almeida
Objetivo:
O programa busca promover agregação de valores e segurança alimentar para alimentos produzidos pela agricultura familiar na região de Montes Claros, Norte de Minas Gerais.
Projetos:
● Projeto alimentos de origem animal produzidos pela agricultura familiar no norte de Minas: diagnóstico de qualidade e propostas para agregação de valores.
● Projeto disponibilizando tecnologias na produção e reprodução de bovinos para produtores do norte de Minas Gerais.
● Projeto educação em segurança alimentar para comunidade do norte de Minas: atividades da caravana da segurança alimentar.
● Projeto construção de fossas sépticas biodigestoras de pneus e produção de biofertilizantes em pequenas propriedades rurais.
● Projeto criação de peixes em sistemas de mandalla® alimentos com resíduo de hortaliças.
● Projeto produção de leite com qualidade: uma meta para fortalecimento da cadeia produtiva no norte de Minas Gerais.
● Projeto orientação tecnológica na produção e reprodução de bovinos em comunidades rurais do norte de Minas Gerais.
● Projeto alimentos produzidos pela agricultura familiar do norte de Minas Gerais: diagnóstico de qualidade e propostas para agregação de valores: alimento de origem animal.
● Projeto implantação de práticas para obtenção de carnes e derivados de caprinos e ovinos em condições sanitárias adequadas.
● Caravana da Qualidade do Leite.
● Caravana da Segurança Alimentar.
PARCEIROS:
- Credinor
- Catopê
- Coopagro
- Laticinios Dona Bella
- Cooperleite
- Vallee
- Prefeitura Municipal de Mirabela e
- ONG Visão Mundial
- MEC/SESu/ProExt
- FAPEMIG
- UFMG/PROEX
- UFMG/PBEXT
Ciências de Alimentos (UFMG-ICA)
O Curso procura atender às características e demandas do Norte de Minas e as peculiaridades dos mercados mundiais. Lançado em 2009, é ofertado no Instituto de Ciências Agrárias (ICA), campus regional da UFMG, situado em Montes Claros, no Norte de Minas, região reconhecida pelo investimento na produção de matéria-prima para alimentos.
O bacharel em Ciência de Alimentos é o profissional que atua em toda a cadeia produtiva, desde a produção das matérias–primas à comercialização dos alimentos. Embora guarde muitas semelhanças com o já difundido curso de Engenharia dos Alimentos, com aulas sobre industrialização, fabricação, transporte, higienização e coleta de matéria-prima animal e vegetal, os profissionais que formam nesse novo curso da UFMG lidam também com questões sociais, políticas, ambientais e econômicas.
Os alunos terão, por exemplo, que ser capazes de analisar qual é a produção mais adequada para atender determinadas regiões, orientar as populações e, desta forma, permitir a expansão e até mesmo a exportação de alimentos.
A cada ano, 40 estudantes entram no curso, que é noturno e tem, em média, cinco anos e meio de duração. Neste período, são ministradas disciplinas da área de exatas como cálculo, termodinâmica, mecânica e programação de computadores; e de biológicas, como bioquímica, biologia celular e de tecidos, nutrição básica e higiene em indústria de alimentos.
Os estudantes também têm a oportunidade de integrar disciplinas em outros cursos da UFMG e, assim, obter uma formação complementar. Participação em eventos, iniciação científica, estágios e internato rural também são atividades que podem compor o curso. Segundo o professor Eduardo Duarte, é comum o envolvimento de alunos em trabalhos de campo voluntários, nos quais, sob supervisão de professores, eles mantêm contato com produtores e empresários, aprendendo sobre as demandas do setor.
A Profissão
O cientista de alimentos é um profissional da atualidade e a demanda crescente por alimentos pela população humana indica um mercado de trabalho promissor para os profissionais. O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo. Entretanto, ainda carece de pesquisa e fomento para cadeia produtiva em diferentes regiões do país, aumentando a necessidades por esses profissionais.
Quem se gradua em Ciência de Alimentos pela UFMG terá a oportunidade de atuar em diversas áreas, como indústrias, buscando aperfeiçoar a produção dos alimentos, em órgãos públicos, estabelecendo padrões de qualidade, ou mesmo em supermercados, procurando atingir novos públicos, por exemplo.
Patrocínio
O Simpósio reunirá, em Montes Claros, estudantes e profissionais vindos de várias partes do país. Esta será uma excelente oportunidade de contato com seu público alvo.
Inclua sua empresa nesta iniciativa. Entre em contato com a comissão organizadora para maiores informações ( gesaufmg@hotmail.com / gesaufmg@gmail.com / (38) 21017748).